Oni koji su odabrali ovu zemlju za svoj odmor nikada neće požaliti. Crna Gora s pravom zauzima jedno od vodećih mjesta među ekološkim odmaralištima. Toplo more, plaže, nevjerojatno lijepi pejzaži, kuhinja i vina Crne Gore čine poseban buket užitaka. Posjetivši ovu regiju jednom se zauvijek zaljubite u nju, a boca domaće ambrozije uvijek je izvrstan suvenir. Kvalitetu i originalan okus vina potvrđuje duga povijest vinarstva.
Crna Gora i vino
Stanovnici Crnih planina već duže vrijeme uzgajaju grožđe i proizvode od njega životvorno piće. Tko je prvi zasadio vinovu lozu na obali Skadarskog jezera, ne zna se pouzdano, ali se vinogradi spominju u starim ljetopisima starog ilirskog kraljevstva. A ovo je prije Krista. Kažu da su stari Rimljani svoje recepte dijelili s mještanima. Htjeli to ili ne, crnogorska vina, čije recenzije tvrde da su najbolja pića na svijetu, jedinstvena su.
Ovo svojstvo svojstveno je lokalnim pićima jer sorte grožđa od kojih se proizvode rastu samo na ograničenom području. Seljaci su svojim zanatskim radom pravili vinonačin, prema pojedinim tehnologijama. Kralj Nikola Petrovich, vladajući sredinom 19. stoljeća, uzeo je proizvodnju pića od grožđa pod svoju kontrolu i odredio norme za sadnju vinove loze za vinare, osnovao izdavačku kuću prvih pravila. Istorija industrijske proizvodnje solarnih pića u Crnoj Gori može početi osnivanjem prve državne zadruge osnovane 1911. godine.
Vinarstvo danas
Trenutačni opseg proizvodnje vina je oko 4000 hektara vinograda, 120 farmi i privatna proizvodnja na gotovo svakom gospodarstvu. Najpoznatija proizvodna područja su Crmnica i Grblja. Najveći vinograd je "Čimovsko polje". Proizvodi najbolja vina u Crnoj Gori, najpoznatiji vinski kompleks "13. jul - Plantaža". Usput, kada pročitate natpis "13. srpnja" na boci, nemojte ga uzeti za datum proizvodnje - ovo je naziv proizvođača. Od ostalih ga izdvajaju europski standardi kvalitete, oko 500 nagrada s raznih svjetskih natjecanja, isporuka proizvoda u više od 30 zemalja.
Posjetnice regije - bijeli "Krstach" i crveni "Vranac". Vino Crne Gore daje suhi, opor okus. Ovo treba imati na umu za ljubitelje debelog i slatkog.
Crni konj
Upravo ovako zvuči riječ "vranac" u prevodu na ruski - naziv je popularnog crnogorskog crvenog. Poznato je da naziv vinu najčešće daje sorta grožđa. Vina Crne Gore nisu izuzetak. Grožđe "Vranac" - ponos zemlje, sunceima dovoljno u izobilju. Duguljaste tamne bobice, iznutra bezbojne, sazrijevaju u kolovozu i same su jako slatke i ukusne. Bere se isključivo ručno, bobice se neko vrijeme drže na suncu, što daje još više slatkoće.
Okus vina Vranac opisuje se kao topao južnjački i baršunast s dugim okusom. Njegovu aromu karakteriziraju note trešnje, ribizla, šljive, koje su pomiješane s notama vanilije i svježeg kruha. Tvrđava - od 16 do 18%.
Sorte ove sorte su bogatiji "Vranac Pro Korde" i začinjeniji i shodno tome skuplji "Vranac Premium".
Bijeli križ
Bijela vina Crne Gore predstavlja "Krstač". Definicija "jedinstvenog" vrijedi za sve sorte grožđa bez iznimke, inače ne bi imalo smisla dijeliti ga na robne marke. Što se tiče "Krstacha", posebnost se očituje u činjenici da ova bijela sorta grožđa raste samo na jednom mjestu: u malom mjestu Nikol Tserkva, na periferiji Podgorice. U prijevodu Krstach znači "križ". Ovako izgledaju formirani grozdovi ovog žuto-zelenog grožđa. U obliku križa poljoprivrednici ovog kraja polažu i vinograde.
Jačina ovog pića boje meda je 12%, okus je osvježavajući, miriše na bilje i cvijeće.
Ljubiteljima slatkog
Uz najpopularnije, poznate crnogorske marke kao što su "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" nisu inferiorni u okusu.
Štovino ponijeti iz Crne Gore, ako vaši prijatelji nisu ljubitelji suhih pića? Istinski domaća vina od kupina i breskvi, ponekad i od drugog voća i bobičastog voća, nalaze svog potrošača. Za okus - to je mirisni prirodni slatki kompot s određenim stupnjem čvrstoće. Desert je vrlo prikladna opcija.
Što je jače?
Ono što još kao ekskluzivu donose iz ove zemlje je domaća voćna votka - rakija. Iskreno rečeno, ovo je lokalni voćni moonshine. Razlika između crnogorske rakije je u tome što se s ozbiljnom diplomom (50 - službeno u trgovini, 60 i više - na tržištu) pije vrlo lako. Votka se razlikuje po mirisu i okusu ovisno o izvornom materijalu. Lozovasa - votka od grožđa, slivovitz - šljiva, kaisievaca - marelica. Inače, lozovača je proizvod od istih "vranata", samo nakon glavnog prešanja.
Jedino nacionalno ječmeno pivo je Nikšićko.
Kupovina ili tržnica
"Vranac" i "Krstach" - ove dvije sorte često postaju suvenir, jer su svojevrsna posjetnica zemlje. Ne može se reći da su im okusne kvalitete puno bolje ili lošije od sličnih proizvoda iz drugih zemalja, jednostavno imaju svoje čari, a ljubitelji vina moraju se s njima upoznati barem da bi znali sve i o ovom vinorodnom kraju..
Gdje je najbolje vino ili rakija, u dućanu ili na tržnici? Sve ima svoje prednosti i nedostatke. U Crnoj Gori ne postoji državni monopol na proizvodnju i prodaju alkohola,tako da i mali proizvođači i pojedinci mogu sasvim slobodno proizvoditi i prodavati svoje proizvode. Pića na policama trgovina uglavnom su od glavnog proizvođača, zajamčene kvalitete i stabilne cijene od 2 do 25 eura. Na tržnicama proizvodi privatnih trgovaca mogu biti puno bolji, ali i skuplji u odmaralištima. U udaljenim malim selima vino možete kupiti jeftinije, ali ništa gore.
Kako se definira kvalitetno vino?
Iskusnih poznavatelja i kušača vina malo je, glavni potrošači i ljubitelji određuju isključivo kvalitete okusa, ali, kao što znate, nema suboraca za okus i boju. U međuvremenu, popularan način određivanja kvalitetnog pića vrlo je jednostavan. U bilo koju posudu ulije se do polovice čiste vode i polako se u malom mlazu dodaje vino. Ako se voda i dodani proizvod ne pomiješaju odmah, piće je napravljeno u skladu sa svim pravilima. Više o kvaliteti: svaka čast Crnogorcima, ovdje nema vina u prahu. Sve što se prodaje je zajamčeno prirodno - bilo grožđe ili voće.
Kada i što piju?
Zapravo, u životu kraja, gdje se vino proizvodi u svakom dvorištu, piju ga uz sve. Crnogorska vina su pića za svakodnevnu upotrebu (naravno u umjerenim količinama). U restoranima su pravila posluživanja u skladu s općeprihvaćenim gastro zakonima. Uz mesna jela poslužuju se suha crvena vina. Prikladan zalogaj za takvo piće bilo bi povrće, gljive, sir. Bijeli suhi "Krstach" poslužuje se uz ribu i plodove mora. Uz slatka voćna i bobičasta vina dobro se slažudeserti i čokolada.
Pravila za izvoz alkohola
Koliko vina se može izvesti iz Crne Gore? Prema sadašnjim pravilima, pet litara vina po odraslom putniku može se iznijeti iz ove zemlje. Bez carine je dozvoljen izvoz 1 litre žestokog pića i 2 litre vina, ostatak ćete morati platiti.
