Muzej votke. Povijest ruskog pića

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:15

Vodka je originalno rusko piće, koje je dio kulture i tradicije Rusije. Tijekom povijesti njegovog postojanja nastalo je mnogo recepata. O votki su napisane pjesme i pjesme, svi su je koristili u različitim količinama: od kmeta do kraljevskih ljudi. Nije iznenađujuće da je prvi i jedini muzej votke na svijetu otvoren u Rusiji.

Neobičan muzej

Dana 27. svibnja 2001. godine, u samom centru sjeverne prijestolnice, za posjetitelje je otvorio mali muzej u kojem je cijela izložba posvećena jednom jedinom proizvodu - votki. Ovo je zapravo komercijalni projekt, ali ima i povijesnu točnost.

Gdje pronaći

Lako je pronaći tako neobičan muzej. Nalazi se u povijesnoj jezgri grada, na Konnogvardejskom bulevaru, nedaleko od katedrale sv. Izaka. Prostore za izlaganje dodijelio je restoran Ryumochnaya br. 1. U muzeju ne samo da možete saznati povijest nastanka pića, zanimljive činjenice vezane uz njega i vidjeti povijesne artefakte, već i kušatinekoliko vrsta votke s tradicionalnim ruskim zalogajima.

Cijela ekspozicija izložbe nije propaganda. Naprotiv, njegova je zadaća usaditi poštovanje kulture ljudi i tradicije pijenja. Inače, osobe mlađe od 18 godina ne smiju ući u ovaj objekt. Ovo nije mjesto za obiteljsku zabavu.

Izloženost

Ruski muzej votke ima dvije dvorane. U prvom se posjetitelji upoznaju s poviješću proizvoda, raznim načinima proizvodnje i poznatim proizvođačima. Izlošci su podijeljeni na razdoblja od 11. stoljeća do danas, kako bi posjetitelji olakšali percepciju informacija.

Vodič će onima koji dođu u muzej ruske votke (Sankt Peterburg) reći da je izvorno korištena u medicinske svrhe. Njegovom proizvodnjom bavili su se redovnici. A braća po vjeri iz Carigrada podijelila su tehnologiju pravljenja alkohola. Destilacijom grožđa dobiven je samo njihov proizvod, a u Rusiji se u to vrijeme nije uzgajao. Recept sam morao prilagoditi realnostima sjeverne zemlje i naučiti kako izvući alkohol iz onoga što jest - iz žitarica. Pokazalo se da proizvod nije ništa lošiji od inozemnog, pa ga je čak i nadmašio u nekim aspektima, zbog čega se počeo zvati "Voda života".

Novi izum bio je naširoko korišten u proizvodnji ljekovitih tinktura, pa čak i parfema. Tijekom epidemije kuge liječnici su došli na ideju da pacijente liječe alkoholom. I iako nije postao lijek za bolest, otkrivena su dezinfekcijska svojstva tekućine.

Pod Ivanom III, otvorene su prve "krčme",gdje su se prodavala alkoholna pića iz destilerije.

Petar I općenito je legalizirao upotrebu alkohola nametanjem poreza. Riznica je primala goleme iznose. Zahvaljujući njima, ambiciozni car je uspostavio državu, proveo reforme i izgradio novu prijestolnicu u kojoj se sada nalazi muzej votke.

No Katarina II je dopustila plemićima da proizvode podzemne proizvode na svojim posjedima, za koje su morali plaćati "farme" u riznicu. Zahvaljujući ovom koraku zbirka recepata je obogaćena, jer je svatko unio izmjene u recept prema svom ukusu i mogućnostima.

Do devetnaestog stoljeća ova je gospodarska grana postala najprofitabilnija. Ruska votka se čak izvozila u inozemstvo. Ugledni znanstvenici dali su svoj doprinos razvoju ovog proizvoda. Dakle, Mendelejev je pronašao "zlatni" omjer alkohola i vode, tako da se okus proizvoda pokazao posebnim. Votka jačine 40 stupnjeva patentirana je 1894. godine pod nazivom "Moskovska specijalna".

Posjetiteljima koji zavire u muzej votke (Petersburg) prezentiraju se različiti originalni dokumenti, na ovaj ili onaj način vezani uz legendarno piće. Kolekcija uključuje originalne boce, dekante, štofove i druge mjerne posude, kao i pribor za piće. Kreatori muzeja nisu zaboravili ni na čepove i etikete, koji su također zanimljivi.

Oživljena povijest

Izložbu oživljavaju dvije kompozicije voštanih figura koje su ponos muzejskih organizatora. Svaki od njih jasno ilustrira važne prekretnice u povijesti razvoja i distribucije votkeproizvodi u Rusiji.

Vodič će vam također reći koja su alkoholna pića preferirala prvi narod države, jer je poznato da je votka bila na stolovima i na kraljevskim gozbama i u seljačkim kolibama. Ispostavilo se da je car Nikolaj II smislio predjelo za konjak "Gardijski wad" - krišku limuna u sendviču između komadića sira.

Ali muzej nije posvećen samo kulturi pijenja. Borba protiv votke traje otkako se počela masovno proizvoditi. Ovom problemu posvećen je niz izložaka.

Dvorana 2

Nakon zanimljive priče o votki, vodič poziva sve da odu u drugu dvoranu, koja je uređena u stilu vinske čaše s početka prošlog stoljeća. Ovdje su izloženi i eksponati koji govore o sovjetskom razdoblju "života" votke, Gorbačovljevom suhom zakonu, 100 grama narodnog komesara i još mnogo toga. Ovdje možete probati i piće kojem je posvećen Muzej votke.

O čemu će još vodič reći

Tijekom obilaska vodič će ne samo ispričati priču o nastanku i razvoju pića, koje je postalo simbol Rusije, već će vam reći i kako odabrati pravu bocu u trgovini kako ne biste za kupnju "sprženih" proizvoda. Tako Muzej votke isprepliće povijest i suvremenost, mit i stvarnost, pripovijedanje i degustaciju.