Kao što znate, rusko vinogradarstvo, kao i vinarstvo, potječe s Krima. Dogodilo se to krajem 19. stoljeća zahvaljujući naporima poznatog ruskog filantropa Leva Golitsina. Godine 1894. postavljen je prvi vinski podrum u Massandri.
Netaknuto vremenom
Tvornica vina Massandra domaće je poduzeće koje nisu zahvatile povijesne peripetije, pa čak ni rat. Tvornica i danas izgleda kao da je otvorena.
Krimska Masandra je mjesto s jedinstvenom mikroklimom. Ovdje je toplo i vlažno, taman koliko je potrebno vinovoj lozi. A vinskom materijalu su potrebne niske stabilne temperature. Za to je u stijenama položen ogroman vinski podrum. Galerije su posječene ručno. I danas zadivljuju svojom veličinom: 150 m dužine i 5 m visine. Radovi su izvedeni kolosalno: u podrumima više od jednog stoljeća, čak i na vrućini od oko +15̊ S.
Massandra danas
Udruga moderne proizvodnje Massandra je svjetski poznato poduzeće otvoreno za turiste.
Najposjećeniji dio FSUE "Massandra" je kušaonica. Ovdje za čašu nevjerojatno ukusnogvinski vodiči govore o teškoj povijesti tvornice i podruma, grmovima grožđa donesenim iz inozemstva i pažljivo zasađenim u dolinama, o prvim vinima i uzorcima, o carevim pohvalnim govorima i o činjenici da je od tada prošlo nepunih pet godina. vina s Krima istisnuli su mnogi europski proizvođači, uključujući i francuske.
Popularna izletnička ruta po Krimu
Turiste iz mnogih zemalja svijeta privlači krimsko naselje urbanog tipa Massandra. Izlet u poznatu tvornicu nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Počinje od tvorničkog dvorišta. Ima dvije zgrade: staru i novu tvornicu. Zatim se obilazak seli do Muzeja vinarstva. Njegove dvorane sadrže jedinstvenu ekspoziciju. Omogućuje vam praćenje povijesti biljke i proizvodnje vina od antičkih vremena do danas. Većina izlaganja posvećena je izgradnji vinskog podruma.
U podrumima tvorničkih zgrada nalaze se galerije za plemenito odležavanje vina i degustacijski kompleks. Sastoji se od četiri dvorane. Prvi za 72 gosta izrađen je u grčkom stilu. Drugi za 35 osoba zove se Maderny. Treća dvorana je Sherry, a četvrta VIP (može primiti samo 20 gostiju). FSUE "Massandra" uvijek rado dočekuje svoje goste.
Degustaciona soba, uređena u grčkom stilu, vraća vas u doba stare Grčke. Na zidovima su freske koje prikazuju Grke kako uživaju u vinu i sviraju glazbenike.
Madera dvorana je paluba srednjovjekovnog broda koji je prevozio bačve Madere na otok Javu krozAtlantik. Tamo su odležavali na vrućem pijesku pod užarenim suncem, zbog čega su se u okusu pojavile začinske note.
Kraj 19. stoljeća - sredina 20. - ovo je razdoblje formiranja vinarstva u selu Massandra. Danas svi mogu posjetiti kušaonicu. Mnogo je fotografija Krima i vinograda Massandre, a na zidovima možete vidjeti i kistove grožđa. Ovo je počast napornom radu oko sadnje prve loze donesene iz Europe.
Programi izleta
Razvijeno je nekoliko turističkih ruta oko tvornice Massandra. Mala tura traje 45-50 minuta. Gosti se upoznaju s ekspozicijom muzeja, a zatim odlaze u srednji podrum. Pregledavaju radionicu u kojoj odležavaju kolekcionarska vina. Velika tura traje skoro sat vremena. Počinje kao Mali izlet, a završava posjetom Carskom podrumu. U njemu se gostima prikazuje ponos Massandre - galerija kolekcijskih vina.
Postoje ture po mjeri koje završavaju obaveznom degustacijom devet vrsta vrhunskih vina. Najbolji uzorci nude se za kušanje od luka i suhih vina do muškata.
Degustaciona u proizvodnoj udruzi Massandra radi po određenom rasporedu. VIP ture se održavaju samo u kompleksu za degustaciju i dogovaraju se unaprijed.
Degustacija nakon turneje počinje s "Saperavi". Ovo suho crno vino služi se kao aperitiv. Zatim se muškarci časte šerijem. Nakon četiri godine plemenitogstarenjem, na jeziku ostavlja note pečenog oraha i ribanih badema. Ženska polovica gostiju poslužena je Madeira. Vanilin šećer i okusi sušenog voća učinili su da se ovo vino nekada koristilo kao parfem.
Zatim se gosti časte Massandra crvenim portom, Massandra certificiranim pinotom sivim i drugim vinima s potpisom.
Legendarni podrumi grofa Voroncova
Ne samo u Massandri možete kušati poznata pića Massandra. Više od 30 godina u Alupki je otvorena moderna kušaonica "Massandra". nalazi se u bivšim vinskim podrumima koje je osnovao grof Voroncov.
Ovdje se gostima nude uzorci deset brendiranih pića za kušanje: suha vina, ojačana vina (poznate luke Krima), vina tipa konjak, likeri i deserti.
U kušaonici, osim vodiča, koji priča mnogo zanimljivosti o proizvodnji i samim pićima, uvijek je tu i kušač s velikim iskustvom. On će vam reći kako pravilno držati čašu i popiti prvi gutljaj, naučiti vas kako procijeniti okus i retrookus vina. Kušaonica se nalazi u Alupki, Palace Highway, 26.
