Bar jednom u životu, svatko od nas je letio avionom, a većina ljudi to u određenoj mjeri čini redovito. Neki imaju priliku opustiti se u stranim ljetovalištima nekoliko puta godišnje, dok drugi zbog stalnih poslovnih putovanja često provode vrijeme u zrakoplovima. Ako vaš let ne traje više od tri sata, malo je vjerojatno da ćete se ozbiljno brinuti o hrani. No, ako negdje letite s djetetom ili morate provesti oko pet do sedam sati na brodu, onda hrana u avionu postaje vrlo ozbiljan i važan problem. U nekim situacijama vrijedi razmisliti i razgovarati s zračnim prijevoznikom nekoliko dana prije leta. Stoga mislimo da će naš članak biti koristan svima koji žele znati sve tajne kuhinje na brodu.
Nekoliko činjenica o hrani u zrakoplovu
Čini nam se da je hrana u avionu neizostavan uvjet za putovanje zrakoplovom. Doista, od sovjetskih vremena, navikli smo se na činjenicu da nakon polijetanja ljubazne stjuardese nude putnicimarazna bezalkoholna pića i jednostavna, ali zadovoljavajuća jela.
Međutim, malo ljudi zna da hrana na brodu nije besplatna na svim letovima. A na nekima to uopće nije predviđeno pravilima za prijevoz putnika. O čemu ovisi? A kako ne ostati gladan na brodu?
Imajte na umu da svaki zračni prijevoznik bira kako će organizirati obroke u zrakoplovu. Kako bi smanjile cijenu zrakoplovnih karata, neke europske i američke tvrtke u cijenu uključuju samo lagani zalogaj u obliku krekera ili čipsa i jedno bezalkoholno piće. Posluju i niskotarifne zračne tvrtke koje putnicima osiguravaju najjeftinije zrakoplovne karte do raznih odredišta.
Stručnjaci kažu da se tijekom krize mnogi avioprijevoznici trude što više smanjiti troškove, a to prvenstveno utječe na raznolikost i kvalitetu hrane u avionu. Primjerice, početkom 2000-ih mnoge su ruske tvrtke izbacile deserte i peciva s jelovnika, a na kratkim letovima potpuno su se ograničile na brojne grickalice.
Međutim, trenutno je ovaj trend odavno zamijenjen borbom za putnika, a hrana na brodu igra važnu ulogu u tome. Zračni prijevoznici pokušavaju privući pozornost mjesečnim ažuriranjem jelovnika, raznim jelima, pa čak i uključivanjem neobičnih recepata preuzetih iz nacionalnih kuhinja svijeta u prehranu.
Ponekad se čini da zrakoplovne tvrtke pokušavaju nadmašiti jedni druge u umjetnosti hranjenja putnika. Ipak, budite oprezni pri kupnji karte za let, svakako provjeriteje li hrana uključena u njegovu cijenu i koliko puta ćete biti hranjeni tijekom leta.
Čimbenici koji utječu na prehranu
Ako često letite, dobro ste svjesni koliko različita hrana može biti na različitim letovima. Nekoliko čimbenika utječe na to:
- status zrakoplovne kompanije;
- razred ulaznica;
- trajanje leta;
- smjer leta.
Svaka tvrtka ima svoje ideje o hrani u avionu. Aeroflot, primjerice, posjeduje vlastite radionice u kojima se priprema sva hrana koja dolazi u zrakoplov. Osim toga, ova tvrtka mjesečno unosi nova jela na jelovnik i osjetljivo osluškuje želje putnika ostavljene na službenim stranicama. Prema posljednjim podacima, upravo je Aeroflot na vrhu liste zračnih prijevoznika koji vrlo ukusno hrane svoje putnike.
Za one koji lete poslovnom klasom, u avionu je osiguran vrlo raznolik, pa čak i ukusan obrok, ekonomija se ne može pohvaliti istim izborom jela. Doista, u poslovanju putnici imaju priliku birati između nekoliko slijeda jela, od kojih svaki sadrži popis od dvadeset pet stavki. Nerijetko se za ovu kategoriju putnika hrana priprema u zasebnim radionicama poznatih kuhara ili direktno u zrakoplovu. Poslužuje se na prekrasnom porculanskom posuđu poznatih dizajnera uz pravi pribor za jelo.
Imajte na umu da je to kratkosmatra se let do tri sata, u tom periodu možete računati na bezalkoholna pića i grickalice. Ali na dugim rutama hrana u avionu je potpuna – bezalkoholna pića, topli i hladni zalogaji, ručak koji se sastoji od mesa ili ribe i priloga, desert, kao i čaj i kava. Odnosno, možete biti potpuno sigurni da tijekom dugog i teškog zračnog leta nećete ostati gladni i uvijek možete odabrati nešto ukusno za sebe.
Smjer rute zrakoplova također igra važnu ulogu. Uostalom, prije polaska u avion se natovare kutije hrane pripremljene u zračnoj luci grada polaska. Stoga će se, primjerice, piletina na relaciji Bangkok - Moskva okusom znatno razlikovati od onoga što će vam biti posluženo na letu od Moskve do Bangkoka. Naravno, kuhari se trude kuhati hranu što neutralnijeg okusa, ali ipak ne mogu bez nacionalne boje.
obroci
Malo putnika zna da obroci u zrakoplovu imaju mnogo vrsta i da se mogu naručiti pojedinačno. Na primjer, uobičajeni klasični jelovnik podijeljen je u nekoliko podvrsta, što podrazumijeva zasebnu prednarudžbu:
- niskokalorična hrana;
- dijabetičar;
- bez soli;
- dijeta i slično.
Postoji i poseban jelovnik za vegetarijance, koji je pak podijeljen u nekoliko kategorija:
- samo biljni proizvodi;
- menu s jajima i mliječnim proizvodima;
- azijska vegetarijanska hrana i još mnogo togaslično.
Avioprijevoznici nisu zaobilazili vjerska uvjerenja svojih putnika, pa se mislilo na hranu i za njih:
- hindu;
- lean;
- košer;
- muslimanski i tako dalje.
Posebno uzbuđenje roditelja obično izaziva dječju hranu u avionu. Uostalom, bebe od nekoliko mjeseci i mališani od dvije ili tri godine postaju putnici. Za njih je razvijen jelovnik uzimajući u obzir dob: do dvije godine - pire krumpir u staklenkama, od dvije do dvanaest godina - posebna jela s korizmenim jelima.
Posebna narudžba obroka
Ako planirate napraviti posebnu narudžbu hrane, trebate se pobrinuti za to unaprijed. Neke tvrtke tu činjenicu uzimaju u obzir čak iu fazi rezervacije karata, morat ćete označiti poseban okvir. Međutim, pravila avioprijevoznika obično navode da se posebne rezervacije moraju izvršiti najviše trideset šest i najmanje dvadeset četiri sata prije polaska.
Ne zaboravite da svaki poseban izbornik ima vlastito šifriranje slova. Na primjer, za bebe mlađe od dvije godine, dječja hrana u avionu bi bila označena kao BBML.
Napominjemo da ako zračni prijevoznik promijeni vrijeme polaska, vaša narudžba mora biti ponovno potvrđena. U suprotnom, bit će otkazan.
Gdje se pripremaju obroci za obroke na brodu?
Hrana namijenjena putnicima aviona priprema se u posebnim radionicama. Tamo se na pokretnoj traci termički obrađuju ista piletina i riba koje se najčešće hrane.putnici u avionima. Ovdje se sve posuđe pakira u posebne zatvorene posude, šalje u rashladnu komoru.
Kuhari pri osmišljavanju jelovnika za zrakoplovne kompanije uvijek vode računa o tome da se jelo mora brzo ohladiti na odgovarajuću temperaturu, a da pritom ne promijeni okus nakon deset do petnaest sati skladištenja u skladištu i grijanja na brodu u mikrovalnoj.
Upravo zbog takvih manipulacija mnogi putnici pileće meso smatraju malo gumenim, a ribom vodenastim. Međutim, znanstvenici kažu da nam se često hrana u letu čini neukusnom iz sasvim drugih razloga.
Učinak letenja na ljudske okusne pupoljke
Postoji kategorija putnika koji su sigurni da je svaka hrana u avionu krajnje neukusna. Ali drugi rado progutaju sve što im stjuardesa donese. Nedavno su znanstvenici otkrili da to ne ovisi o hirovima putnika, njihovom raspoloženju, pa čak ni o preferencijama okusa. Činjenica je da se na visini od nekoliko tisuća metara receptori u ljudskim ustima počinju ponašati na apsolutno poseban način.
Osjećaji mirisa i okusa su pogoršani, receptori odgovorni za percepciju kiselog i slanog su posebno aktivni. Stoga, tijekom leta, sok od rajčice i čaj s limunom postaju toliko popularni. Šećer se, s druge strane, čini manje slatkim, ali kava je mekša.
Zahvaljujući svim ovim hirovima našeg tijela, mnogi putnici rado jedu prethodno nevoljenu hranu, dok drugi nedoživite i najmanje zadovoljstvo od jela.
Mitovi o opasnostima hrane u letu
Neki putnici tvrde da jedenje tijekom zračnog leta nije samo štetno, već i opasno za probavu. Uostalom, po njihovom mišljenju, hrana u avionu na velikoj visini i pod uvjetima visokog tlaka jednostavno se neće probaviti. To će pak znatno naštetiti tijelu.
Moderni liječnici potpuno pobijaju ovu verziju. Dokazali su da ljudska probava nema nikakve veze s pritiskom i visinom. Osim toga, tvrde da je odbijanje hrane na dugim letovima vrlo opasno za zdravlje. Stoga je potrebno jesti svaka tri do četiri sata. A kako biste izbjegli dehidraciju, morate se pridržavati režima pijenja - ne ustručavajte se zamoliti stjuardesu za još jednu čašu vode ili čaja.
Osim toga, mnoge putnike hrana odvraća od uobičajenog straha od letenja. Tijekom jela, živčani sustav se smiruje, a tijelo počinje aktivno oslobađati hormone radosti.
Pravila prehrane u zrakoplovu: neke zabrane hrane
Ako se bojite trovanja hranom u avionu, žurimo vas uvjeriti - posuđe se mora provjeriti na prisutnost mikroorganizama. Posebno se istražuju deserti na bazi maslaca i kreme.
Međunarodna pravila zabranjuju pripremu jela od određenih vrsta proizvoda. To uključuje, na primjer, mekušce i rakove. Aspici pripremljeni sakoristeći želatinu i sirove kokosove pahuljice. Ukupno, ovaj popis uključuje više od stotinu različitih proizvoda.
Mogu li uzeti hranu u ručnoj prtljazi u avion?
Već smo saznali da neke ulaznice ne uključuju obroke. Ali što ako ne možete bez hrane? Platiti dodatno ili ostati gladan? Nikako. Pravila leta ne zabranjuju nošenje hrane u zrakoplov. Možete ih staviti u svoju ručnu prtljagu. Međutim, imajte na umu da postoje neka ograničenja koja morate uzeti u obzir ako želite uživati u domaćoj hrani tijekom putovanja zrakoplovom.
Pravila za unošenje namirnica u zrakoplov
Naravno, prije svega, putnici sa sobom nose hranu koja se može kupiti u carini. U ovom slučaju nema ograničenja u pogledu količine i vrste unesene hrane.
Međutim, u svoju ručnu prtljagu možete staviti i drugu hranu koja će biti ukusan zalogaj tijekom leta. Često putnici sa sobom nose čips, krekere, čokoladu i orašaste plodove. Dosta česti su domaći pripravci pakirani u male posude. Imajte na umu da ćete ih morati pokazati osoblju zrakoplovne tvrtke tijekom prijave.
Ne zaboravite da volumen tekućine na brodu ne smije biti veći od sto mililitara. Štoviše, mora se pakirati u dobro zatvorenu posudu s volumenom ne većim od jedne litre. Ako sa sobom na let nosite domaću salatu u kontejneru, provjerite je li stavljenau zatvorenoj plastičnoj vrećici. Štoviše, jedan putnik ima pravo staviti samo jedan takav paket u ručnu prtljagu.
Stoga majke koje su zabrinute da li je moguće od kuće ponijeti hranu za bebe avionom mogu biti potpuno mirne. Nitko vam neće zabraniti da u avion za malog putnika unesete nekoliko hermetički zatvorenih staklenki pire krumpira.
Pokupiti lagani zalogaj: savjeti iskusnih putnika
Ako nikada prije niste uzimali hranu od kuće u avionu, možemo vam pomoći da izbjegnete najčešće greške. Poslušajte naš savjet i tada će vam let sigurno biti ugodan:
- tijekom zračnog putovanja tijelo očajnički želi proteinsku hranu, stoga ponesite kuhanu piletinu ili govedinu i sir;
- hrana ne bi smjela imati jake mirise (u letu je osjet njuha osobe pogoršan);
- hrana ponesena sa sobom ne bi trebala uzrokovati neugodnosti vama i drugim putnicima (brzo se mrviti i kvariti);
- odlično za grickanje tamne čokolade, mješavine orašastih plodova ili suhog voća;
- obični sendviči dobro utažu glad;
- Za one koji ne mogu bez dobrog obroka na letu, savjetujemo da pripremite laganu salatu (bez mahunarki i obilje majoneze);
- Voće na letu izvrsno je za gašenje žeđi i gladi, ali ne smije biti previše vodenasto.
Nadamo se da nakon čitanja našeg članka nemate više pitanja o hraniodbor. A sada vam se čak ni dug let neće pretvoriti u težak test.
