Mnogi turisti koji se odluče posjetiti Vijetnam dugi niz godina prisjećaju se domaće kuhinje s nostalgijom. Doista, vijetnamski plodovi mora ne samo da su raznoliki, već su i prilično jeftini, tako da se možete počastiti raznim užicima.
Plodovi mora u Vijetnamu
Odlazeći u ovu nevjerojatnu zemlju, trebali biste se unaprijed pripremiti na činjenicu da se domaća kuhinja uvelike razlikuje od uobičajene europske. Ali ne uvijek na gore. Na primjer, govedina i svinjetina, da ne spominjemo janjetinu, ovdje su vrlo rijetke i prilično su skupe.
Ali isto se ne može reći za plodove mora. Predstavljeni su u ogromnom asortimanu - naši su sunarodnjaci mnoge od njih vidjeli samo na slici. A analozi koji se prodaju u supermarketima toliko su puta zamrznuti i odmrznuti da su odavno izgubili svaki okus. Stoga je putovanje u Vijetnam izvrsna prilika za uživanje u raznim delicijama.
Gdje ih je najbolje kupiti?
Prije nego probate vijetnamske plodove mora, čije su fotografije priložene uz članak, morate saznati gdje je to bolje napraviti.
Vrijedi odmah reći - prestanite kupovati namirnice, posebno one gotove, na plaži. Lokalni stanovnici dobro znaju da se nakon kupanja u bilo kojoj osobi probudi brutalni apetit. A i Europljani su pohlepni na razne neobične delicije i delicije. Stoga često na plaži prodaju škampe, jastoge, rakove i druge plodove mora. I već pržene ili kuhane. Čini se da je to sjajna prilika za zalogaj bez odlaska daleko od mora. A cijene su iskreno smiješne - za 5 dolara možete kupiti ogromnu porciju prženih škampa, koji nisu poput onih koji se prodaju u supermarketima. Ali takav se obrok može požaliti. Obično takvi poduzetnici kupuju ustajale proizvode, kuhaju ih s raznim začinima kako bi otklonili miris i liječe prostodušne turiste. A da nakon takvog zalogaja mogu stići u bolnicu, uopće ih nije briga.
Zato je bolje posjetiti mali kafić ili restoran. Ovdje je gotovo potpuno isključena vjerojatnost trovanja ustajalim proizvodima. Da, cijene su nekoliko puta veće nego na plaži. No, ipak, većina naših sunarodnjaka, koji su mukotrpno spremili za godišnji odmor cijelu godinu, može si priuštiti takav obrok. A politika cijena uvelike ovisi o statusu ustanove - možete potražiti opciju koja vam u potpunosti odgovara.
Sada razgovarajmo o tome koje plodove mora možete probati u Vijetnamu i što ih čini zanimljivima.
školjke
Veoma su popularni među turistima iz Europeškoljkaši. Koje biste trebali prvo isprobati?
Naravno, jedna od najatraktivnijih opcija su kapice. Njihovo meso je vrlo nježno, dijetalno i bogato proteinima. Savršeno smanjuje količinu kolesterola u krvi, a ujedno obogaćuje tijelo nizom važnih elemenata u tragovima. Poslužuje se u različitim oblicima: prženo, pirjano i kuhano. Također možete naručiti sirove i uživati u njima s maslinovim uljem i sokom od limete.
Kamenice su još popularnije. Prava poslastica koja jača imunološki sustav, pa čak i povećava mušku snagu. Ne morate govoriti o njima, jer je svaka moderna osoba već čula za takvu deliciju. Također se jede sirovo sa sokom od limete. Po želji možete ih zamoliti da se ispeku s umakom od zelja i kikirikija ili sa sirom.
Mnogi ljudi također vole dagnje. Jednako su dobre u gotovo svakom obliku: ukiseljene, pečene, pržene ili kuhane. Osim toga, imaju vrlo malo kalorija. Ali selena, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina ima u izobilju. Stoga je to odličan način za pomlađivanje tijela.
rakovi
U visokokvalitetnim rakovima kod nas je moguće uživati samo u najelitnijim restoranima koje si ne može svatko priuštiti posjetiti. Ali vijetnamski plodovi mora mnogo su pristupačniji. Što ovdje vrijedi pokušati?
Naravno, prije svega su to škampi. Da, možete ih isprobati kod kuće - prodaju se u mnogim trgovinama. Ali to je prije blijeda sjena pravih, kraljevskih kozica.- više puta smrznuta, sićušna i gotovo bezukusna. Što kažete na svježe plodove mora! Mogu se kuhati na uobičajen način - kuhati - ili na žaru, začiniti nevjerojatnim začinskim biljem i prethodno marinirati u fantastičnim umacima.
Više poput rakova. Izvrsnog su okusa, posebno pečene s tamaridom. Osim toga, prilično su korisni, jer njihovo meso sadrži veliku količinu antioksidansa, aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina. Možete jesti i poboljšati svoje zdravlje u isto vrijeme.
I naravno, ne možete posjetiti Vijetnam i ne pojesti jastoga barem jednom. Ovo zadovoljstvo nije jeftino. Ali nakon što ste ih jednom probali, nikada nećete zaboraviti ovaj delikatan buket okusa, mirisa i ugodne teksture mesa.
Riba
Navodeći nazive vijetnamskih morskih plodova, ne možemo ne spomenuti ribu. Ima ga dosta u vijetnamskim kafićima i restoranima. Možete naručiti nešto sasvim obično, kao što je đon. Ovdje se također slobodno prodaje, ali ovdje je najsvježiji proizvod, pa čak i kuhani od pravih majstora. Dobro odabran prilog, u kombinaciji s nevjerojatnim buketom začina, pretvorit će ribu koju ste već više puta jeli u dosad nepoznatu deliciju.
Ne propustite priliku kušati ugora. Ovo je mnogo egzotičniji proizvod. Njegovo meso sadrži veliku količinu omega masnih kiselina koje osiguravaju normalan metabolizam i jačaju imunološki sustav. Da, i postoji mnogo metoda kuhanja - vrijedi isprobati različite opcije kako biste to učinilinemojte kasnije žaliti zbog propuštene prilike.
Cephalopods
Konačno, ako želite pravu egzotiku, možete kušati i glavonošce. Na primjer, lignje. Naravno, prodaju se i kod nas. Ali kada se smrznu, gube znatan dio okusa, a konzistencija se dramatično mijenja - postaje poput gume. Svježe lignje su puno ukusnije - možete ih jesti na žaru, punjene plodovima mora i mesom, začinjene egzotičnim povrćem i voćem. I imaju dosta korisnih elemenata u tragovima.
I naravno, možete kušati hobotnicu. Imaju slatko meso. Bogata proteinima i elementima u tragovima. Nakon što ste ih jednom kušali, zauvijek ćete pamtiti neobičan okus. Štoviše, u Vijetnamu ih majstori mogu kuhati na razne načine: kuhati, marinirati, peći na roštilju, a također zadovoljiti turiste raznim predjelima i salatama od hobotnica.
Zaključak
Ovim je završen naš članak. Sada znate mnogo više o morskim plodovima u Vijetnamu. Imena i fotografije s opisima različitih načina kuhanja zasigurno će vam pomoći da odaberete ona jela koja vas neće razočarati i koja će se sigurno pamtiti cijeli život.
