Ljeti, za vrijeme blagdana, mnogi ljudi napuštaju grad i provode vrijeme s prijateljima ili rodbinom u prirodi. Tradicionalna hrana za rekreaciju na otvorenom u pravilu je mirisan i ukusan šiš kebab. Nije ga teško pripremiti, ali i ova naizgled jednostavna stvar ima svoje nijanse. Prvi od njih: na čemu kuhati meso?
Roštilj na drveni ugljen dobiva se laganog mirisa dima i izvrsnog prirodnog okusa. Brezov ugljen za roštilj prodaje se u trgovinama, a odličan je i kao gorivo: daje dobru toplinu i ne impregnira meso nepotrebnim mirisima. Ali to je samo kako zapaliti ugljen za roštilj?
Čini se da je teško? Ali to je samo na prvi pogled: uostalom, da biste zapalili ugljen, morate stvoriti prilično visoku temperaturu, a za to ne možete bez dodatnih zapaljivih materijala. Srećom, iste trgovine koje prodaju drveni ugljen također prodaju tekućinu za upaljač na drveni ugljen.
Upute su priložene uz tekućinu. Obično piše kako se njime zapali drveni ugljen za roštilj. Prvo, u pravilu, ugljen se ravnomjerno položi na roštilj i lagano izlije na ovu tekućinu. Zatim ga treba skupiti u brdo i ponovno zaliti. Morate paziti da tekućina za paljenje dođe samo na sam ugljen. Mora biti zasićen zapaljivim materijalom, tako da nakon gore navedenih koraka morate pričekati nekoliko minuta, a tek onda ga zapaliti. Bolje je to učiniti uz pomoć posebnih dugih šibica ili upaljača za kamin. Međutim, prikladan je i štap s papirom na kraju.
Posebna tekućina je izvrstan alat, ali ako iz nekog razloga nije dostupna, onda možete koristiti druga sredstva. Jedan od njih je suhi alkohol. Ako vam je pri ruci, trebate učiniti sljedeće: na roštilju rasporedite ugljen u dva ili tri sloja, napravite jedan ili više malih lijevka na hrpu, stavite kocku suhog alkohola na dno svakog lijevka i zatim zapaliti alkohol. Kad se ugalj u lijevu zapali, potrebno je još sipati odozgo da se i ostatak zapali.
Osim suhog alkohola, prodaju se i briketi za gorivo i suha zapaljiva smjesa s kojima se na isti način može zapaliti i drveni ugljen. Ovi proizvodi su sigurniji od tekućine za upaljač jer ne pale, već ravnomjerno izgaraju.
Ako ne postoje posebne tvari koje bi mogle pomoći da se ugljen zapali, ne očajavajte, a svakako ne tražite zamjenu za njih poput benzina i drugih kemijskih zapaljivih tvari koje nisu prilagođene za tu svrhu. Ugalj se također može zapaliti pomoću stare limene limenke, iz koje se prvo moraju ukloniti dno i vrh.
Staklenku treba staviti na roštilj, unutra staviti novine, a na vrh staviti ugljen. Osim papira, možete uzetistrugotine, suhi štapići, i općenito sve što se može brzo napraviti. Zatim biste trebali zapaliti novine ispod dna limenke i pričekati da se ugljen zapali. Čim se to dogodi, treba podići staklenku i dodati još ugljena kako bi se i susjedni zapalili.
Postoji nekoliko drugih načina za paljenje ugljena za roštilj bez posebne tekućine: korištenje građevinskog sušila za kosu, paljenje autogenom, korištenje posebnog dizajna koji se zove starter i korištenje sušila za kosu za raspršivanje topline.
Koja god metoda da se koristi, glavna stvar je da bude dostupna. Tada pitanje kako zapaliti drveni ugljen za roštilj neće postati kamen temeljac cijelog procesa pripreme ovog prekrasnog jela.
