Gastronomske ture: nacrtajte portret okusa zemlje

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:15

Što su ture hrane? Ovo je prava prilika da kušate vrhunske delicije raznih zemalja, uronite i razumite kulinarsku kulturu naroda svijeta, naučite više o povijesti i uzrocima jela i na kraju naučite kako ih kuhati. Gastronomske ture više su od putovanja, to su čitav niz aktivnosti, promišljenih do najsitnijih detalja, tako da kušanje tradicionalnih jela odabranog kraja zaista donosi užitak.

Za koga je pogodan gastronomski turizam?

Popularnost ove vrste putovanja raste vrlo brzo. Što to objašnjava? Vjerojatno želja da se kuša nešto novo, izvanredno i drugačije od običnog turizma. Unatoč tome, gastronomske ture su puno strastvenih gurmana koji sanjaju o uživanju u okusima nepoznatih jela "u originalu". Ova vrsta turizma bit će zanimljiva i korisna sommelierima, restoranskim kritičarima, degustatorima i onima koji se vrte u svijetu ugostiteljstva. Gastronomska putovanja u Francusku, Italiju, Brazil itd. pomoći će vam da poboljšate svoju profesionalnu razinu, steknetenova znanja i vještine, stjecanje dragocjenog iskustva. Putničke tvrtke, naravno, imaju druge ciljeve: proširiti granice vlastitog poslovanja i svojim kupcima početi nuditi gastronomska putovanja.

Francuska je kraljica "ukusnog" turizma u Europi

Francuzi su jako ponosni i cijene svoju kuhinju. Nije slučajno što je UNESCO 2010. godine ovu zemlju uvrstio na popis nematerijalne kulturne baštine. Apsolutno svi turisti, bez obzira na svrhu putovanja, prije svega svrate u Pariz. Ovdje mogu početi i gastronomske ture jer ovo mjesto spaja karakteristike svake regije posebno. Zatim možete nastaviti putovanje uz:

1. Ile-de-France, gdje možete kušati autentične bersi i macedouin umake, pitu od kupusa i columier sir.
2. Aquitaine - dagnje i kamenice u vinskom umaku, ljutika i peršin bit će vam predstavljeni.
3. Normandija i Bretanja - probajte bouillabaisse (Marseillesku riblju juhu), ribu s jabukovačem i bademima.
4. Vinogradi Savoy, Bordeauxa, doline Loire i Rhone.

Treba napomenuti da i meso zauzima određeno mjesto u francuskoj kuhinji: pačja pašteta, kobasice, eskalopi. Ovdje su apsolutno svi mliječni proizvodi vrhunske kvalitete: mondor, camembert, charolais, epaus. Gastronomske ture u Francuskoj pružit će vam jedinstvenu priliku ne samo kušati jela pripremljena po originalnim receptima, već i posjetiti najpoznatije restorane, porazgovarati s kuharima i na kraju sami probatipripremite ova francuska jela.

Italija je "mozaik" živih tradicija regija

Ova država održava stoljetnu povezanost s poljoprivredom, što se očituje u kulinarskoj raznolikosti svih njenih regija. Gastronomski izleti u Italiju pomoći će vam da udahnete čarobnu atmosferu svijeta talijanske kuhinje i uđete na put dobrog ukusa. Na teritoriju zemlje niče pšenica vrhunske kvalitete od koje se pravi tjestenina i začinjava tradicionalnim domaćim umacima. Većina povrća koristi se u raznim juhama aromatiziranim kvalitetnim maslinovim uljem. Uzgoj ovaca je raširen u zemlji, pa se na stolovima Talijana često pojavljuju ravioli i palačinke s ricotta sirom. Parmigiano-Reggiano sir je klasik okusa. Tijekom gastronomskih putovanja turisti će imati priliku probati pršut na suhom, dobiven posebnom metodom odležavanja svinjske šunke. Talijanska kuhinja poznata je i po jelima od janjetine s pečenim krumpirom ili kuhanim na ražnju (sous furria furria). Svježi plodovi mora i riba osnova su kuhinje obalnih područja države. Niti jedna gozba nije potpuna bez talijanskih slastica i vina, pa će ih morati probati svi gostujući gurmani. U Italiji snovi ne nestaju, već se ostvaruju! Sretno putovanje!