Stručni berači gljiva iznimno su osjetljivi na svoja omiljena plodna mjesta. Radije ne dijele svoje tajne ni s kim i ne govore strancima gdje da idu po gljive. Ali početnici amateri ponekad idu u "tihi lov" na potpuno neprikladno mjesto za to. To uključuje slijetanja unutar granica grada ili područja u blizini autocesta.
U okviru ovog članka pokušat ćemo vam reći gdje možete otići brati gljive, a gdje to ne biste trebali činiti. Nećemo imenovati konkretna mjesta, ali ćemo dati opća pravila za odabir mjesta.
Kao što naziv govori, vrganji rastu među brezama, na svijetlim i sunčanim proplancima ili u gustim zasadima. Vrijedno je tražiti gljive u borovim, brezovim i hrastovim šumama. Ali pri odabiru mjesta za gljive, vrijedi uzeti u obzir da ova vrsta preferira prilično zrele šume, koje su stare najmanje 50 godina. Aspen gljive se također mogu naći u brezama i hrastovima, iako,naravno, trebate ih tražiti uglavnom tamo gdje rastu jasike (nije uzalud da su dobili takvo ime). Ryzhik, vrganji, lisičarke, russula, zelene češljuge udobno su smješteni u borovim šumama. Ako više volite ove poglede i razmišljate o tome gdje ići po gljive, obratite pozornost na ove nijanse. Naravno, takva je podjela vrlo proizvoljna, jer se ponekad jedna ili ona gljiva može naći na mjestu koje joj uopće nije karakteristično. Ali ipak, možete dobiti veći "ulov" ako namjerno idete u područje koje karakterizira prisutnost određenih sorti.
Ako idete u potragu za gljivama, morate se odlučiti ne samo za smjer, već i izbjegavati područja s nepovoljnim uvjetima. Uostalom, gljive, poput spužve, apsorbiraju sve otrovne tvari koje se nalaze u okolišu. Zato ih je nemoguće prikupiti u gradu u kojem ima puno automobila, zrak je ispunjen ispušnim plinovima i otpadnim proizvodima opasnih industrija. Isto se može reći i za područja uz industrijska poduzeća.
Osim toga, neki berači gljiva zanemaruju još jedno pravilo: ne berite gljive u blizini dalekovoda. Ljudi vjeruju da se ništa strašno ne može dogoditi, jer, čini se, ne ispuštaju nikakve kemikalije. Međutim, vrijedi se prisjetiti lekcija fizike kako bismo shvatili da dalekovodi tvore najjače elektromagnetno polje, koje neizbježno utječe na svaki organizam, uključujući i gljive.
Stoga, kada odlučujete gdje ćete ići po gljive, trebate odabrati ekološki prihvatljivo mjesto. Naravno, uU suvremenom svijetu to je vrlo teško pronaći, ali ipak moguće. A u naše vrijeme možete pronaći područje u kojem šuma zaista izgleda kao šuma, gdje ptice pjevaju, mravi puze i pčele zuje.
I, naravno, kada odlučujete gdje ćete ići po gljive, ne biste trebali ići na tržnicu ili kod privatnika koji prodaju u blizini cesta. Gotovo da si ne kompliciraju život tražeći ekološki čista mjesta. Najvjerojatnije je njihova roba samo prikupljena na najbližem gradskom slijetištu ili nedaleko od autoceste. Stoga, ako želite krumpir s gljivama ili domaći julienne, trebali biste sami krenuti u “tihi lov”.
